Querem uma leitura leve, diversificada e gostosa?
Indico o livro da Sonia Hirsch, Paixao emagrece, amor engorda.
Destaco algumas receitas que sao lancadas entre crônicas e reflexoes:
FONDUE DE INHAME
É assim: você lava e cozinha os inhames, com casca e tudo, calculando dois a quatro por pessoa-
Quando estiverem macios (espetes com um garfo para sentir), leve à mesa, onde já estarao à espera vários potinhos de molho:
- azeite com shoyu e óregano
- cebola refogada na manteiga e molho shoyu
- pasta de alho com manteiga
- mango chutney
- manjericao socado com azeite e alho
- iogurte com hortela e páprica picante
Para acompanhar isso tudo, uma bela salasa crua: alaface, rucula, tomate cereja, rabanete, cenoura e brotos.
Saudável, leve, nutritivo e delicioso!
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