A magia do tomate

Tomate!

Sempre fui completamente apaixonada pelo ele....recentemente estive na Região da Toscana e puder perceber que amei a fruta errada, pois tomate de verdade é o que se come lá. Inacreditável, adocicado, com uma textura incrível.

Mas vamos lá, estou aqui para postar um versão do tomate versátil, que pode ser usada em várias receitas, dedico a um rapaz promissor que está ingressando na paixão pela gastronomia.

MOMENTO curiosidade:

Chamado na Áustria de maçã-do-paraíso e na Itália de maçã-do-amor, o tomate foi, durante muito tempo, usado como ingrediente do elixir do amor.

A palavra tomate vem de tomatl, o nome que tinha entre os astecas.

Os italianos foram os primeiros europeus a consumirem o tomate, chamando-o depomo d’oro (pomo de ouro). Vem daí o nome do molho de tomate Pomodoro, marca muito consumida no Brasil.

Vamos a simples e deliciosa receita:

Num tabuleiro, espalhe mix de tomate dos tipos:

Débora e Italiano em menos quantidade, cortado em 4 pedaços

Cubra restante do tabuleiro com tomates cereja e sweet grape inteiros

Regue com bastante azeite de boa qualidade

Pimenta do reino, moida na hora

Sal grosso , moido na hora

Alhos fatiados bem finos

Orégano fresco

Manjericão fresco

Coloque em forno pré-aquecido ( médio) quando estiverem assados, retire, coloquem em recipiente e conserve, quanto mais tempo, mais saboroso.

Onde usar: Bruschetta, torradas, molho, recheios.

Bom apetite, tenho certeza que adorarão!