Quiche de legumes

Ingredientes:
220g de peito de peru em fatias
1 xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de brócolis picados
1 xícara (chá) de abobrinha picada
1 xícara (chá) de aspargos picados
1 xícara (chá) de champignon fresco picado
2 tomates picados
1 cebola grande picada
caldo de legumes
4 colheres (sopa) de requeijão light
3 claras em neve

Modo de preparo:
Cozinhe todos os legumes separadamente. Depois, junte-os em uma panela, acrescente a cebola, o caldo de legumes e, por último, o tomate. Montagem: em uma fôrma de aro removível, forre o fundo e as laterais com o peito de peru. Despeje os legumes, coloque o requeijão e as claras em neve por cima. Leve ao forno a por cerca de 20 minutos.